美媒文章：“没收中式肉干”折射美文化偏见

　　参考消息网3月31日报道 美国《洛杉矶时报》网站3月28日发表题为《边境巡逻官员无法解释没收中式肉干为何有助于预防疾病，让我来试着解释一下吧》的文章，作者弗兰克·熊（音），全文摘编如下：

　　我收到了一封来自美国海关与边境保护局的电子邮件，其中提出了一个可怕的警告。

　　邮件说：“洛杉矶/长滩港出现的来自中国的违禁动物类食品仍处于创纪录水平……中国受到了多种具有传染性和致命性的动物疾病的影响。”

　　我想，这听起来很严重。但当我点击邮件里这些“违禁品”的图片时，却发现它们只是供人食用的带包装的品牌产品。我甚至辨认出其中有一些是我母亲小时候在台湾时吃过的怀旧小吃。类似产品在南加州各地的杂货店里都有销售。

　　我想知道，这些供人食用的中式肉干到底跟动物疾病有什么关系？于是，我给海关与边境保护局官员、新闻稿的作者贾梅·鲁伊斯打了电话。鲁伊斯无法解释没收这些产品与传染病之间的联系。他说，这些肉制品之所以被没收，是因为它们逃避关税，没有获得美国农业部的证书，在美国没有走单独的食品安全检查程序。

　　我承认，我已经厌倦了扮演警察角色，去查找大流行病期间那些具有仇外情绪的图文。但我相信，这种随意的联系——含糊地提出传染病相关风险，并指责中国或任何被认为来自中国的人——是危险的。当你们看到大量所谓“来自中国的非法肉类”涌向美国港口的报道时，我看到的却是许多妈妈、阿姨和奶奶想要尝尝家乡的味道。当你们看到的是一篇措辞拙劣的新闻稿时，我看到的却是亚洲女性在地铁里被人吐痰和推搡。

　　我打电话给美国农业部官员威廉·韦普萨拉。他说，有证据表明，非洲猪瘟等疾病可能在未煮熟和加工过的肉类中持续存在几周。如果这些肉干烹调不到位，就可能传播传染性疾病。合情合理。但是，这种本来用于人类消费的肉干怎么会对美国的猪产生影响？韦普萨拉无法回答。

　　我们对疾病的恐惧很容易加深已有的文化和种族偏见。其中可能就包括获得一些合法、安全和美味的中式肉干。

责任编辑：祝加贝

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